Les p'tites entrées
Souvenir
Un classique chez les Helms !
Pâté aux amandes
Ce pâté végé fait avec des noix est une bonne source de protéines. Il peut remplacer nos cretons pour tartiner sur des craquelins ou des rôties.
Faits à savoir
Garder réfrigéré. Peut se congeler au complet ou en portions individuelles.
Portions
6 à 8
Préparation
25 minutes
Cuisson
55 minutes
Ingrédients
| Ingrédients | Mesures | |
|---|---|---|
| huile végétale | 30 ml (2 c. à soupe) | |
| oignons, émincés | 2 | |
| gousses d'ail, émincées | 4 | |
| champignons, émincés | 250 ml (1 tasse) | |
| bouillon de poulet | 250 ml (1 tasse) | |
| œufs | 3 | |
| amandes, hachées finement | 500 ml (2 tasses) | |
| chapelure | 250 ml (1 tasse) | |
| sauce soya | 30 ml (2 c. à soupe) | |
| marjolaine séché | Au goût | |
| basilic séché | Au goût |
Préparation
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Huiler un moule à pain de 20 x 10 cm (8 x 4 po).
- Dans une poêle, faire revenir l’oignon, l’ail et les champignons dans l’huile d’olive jusqu’à ce que les champignons soient bien tendres.
- Transvider dans un gros cul de poule. Y ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger pour former une pâte homogène.
- Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger pour former une pâte homogène.
- Verser la pâte dans le moule à pain et bien l’étaler à l’aide d’une cuillère.
- Cuire au four 55 minutes.
- Laisser refroidir légèrement avant de démouler.