Les p’tits plats
Souvenir
Ça me rappelle la nourriture que je mangeais quand j'étais plus jeune.
Bouilli de légumes
Il s'agit d'un bouilli plein de bons légumes d'automne.
Faits à savoir
Une recette facile facile, mais qui goûte le réconfort.
Portions
2 à 4
Préparation
15 minutes
Cuisson
30 minutes
Ingrédients
| Ingrédients | Mesures | |
|---|---|---|
| grosses pommes de terre à chair jaune, pelées et coupées en cubes | 4 | |
| grosses carottes, épluchées et coupées en cubes | 4 | |
| petits navets, épluchés, coupés en cubes | 2 | |
| haricots jaunes ou verts | 15 | |
| eau | 500 ml (2 tasses) | |
| sel et poivre | Au goût | |
| persil frais, haché | Au goût |
Préparation
- Équeuter, puis couper en deux les haricots. Réserver.
- Mettre tous les ingrédients dans une grande casserole, à l'exception du persil.
- Porter à ébullition, puis baisser le feu. Laisser mijoter 30 minutes ou jusqu'à ce que tous les légumes soient bien tendres.
- Ajouter une noix de beurre et du persil frais, au goût.
“
”
Mireille Bernard
Madame Chantal a même vérifié sa recette avec des amies !