Les p’tits plats
Souvenir
De son surnom Lulu, Lucienne cuisinait ce plat pour ses enfants qui aiment toujours beaucoup.
Chop Suey
Toujours réconfortant !
Faits à savoir
Ses enfants raffolaient de cette recette !
Portions
4
Préparation
15 minutes
Cuisson
15 minutes
Ingrédients
| Ingrédients | Mesures | |
|---|---|---|
| huile végétale | 30 ml (2 c. à soupe) | |
| bœuf haché maigre | 450g (1 lb) | |
| oignon, haché | 1 | |
| céleri, en fines tranches | 125 ml (1/2 tasse) | |
| fèves germées | 1 lb | |
| carottes, en fines tranches | 125 ml (1/2 tasse) | |
| sauce soya | 30 ml (2 c. à soupe) | |
| jus de citron | 15 ml (1 c. à soupe) | |
| graines de sésame (facultatif) | Au goût | |
| arachides grillées (facultatif) | Au goût |
Préparation
- Faire tremper, puis égoutter les fèves germées. Réserver.
- Dans une grande casserole, faire revenir la viande hachée dans l'huile avec l'oignon, le céleri et les carottes jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite et les légumes tendres.
- Ajouter les fèves germées, la sauce soya et le jus d’un citron.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les fèves germées soient tendres, mais pour qu'elles aient encore un peu de croquant.
- Au service, parsemer de graines de sésame et d'arachides grillées, si désiré.
“
”
Ghislain Pépin
Bénévole chez Les Petits Frères
Elle aime beaucoup faire la cuisine. Elle a donné ses recettes à sa nièce. Elle m’a donné la recette de mémoire.