Les p’tits plats
Souvenir
Recette typique de la ville de Québec... qui ne semble pas se faire ailleurs !
Nouilles chinoises au Porc du Québec
Petite recette simple... qui donne d'excellents restants pour le lendemain !
Faits à savoir
Vraiment très bon et tout simple !
Portions
6 à 8
Préparation
15 minutes
Cuisson
15 minutes
Ingrédients
| Ingrédients | Mesures | |
|---|---|---|
| huile végétale | 30 ml (2 c. à soupe) | |
| côtelettes de porc, sans les os, avec le gras | 2 à 4 | |
| oignon, haché | 1 | |
| branches de céleri, en petits dés | 4 | |
| poivron vert, en petis dés | 1 | |
| sauce soya | 60 ml (1/4 tasse) | |
| macaroni | 500 g |
Préparation
- Découper les côtelettes en petites lanières.
- Dans une grande poêle ou un wok, cuire le porc et les légumes dans l'huile végétale pour avoir une belle coloration.
- Pendant ce temps, dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter en prenant soin de réserver 125 ml d'eau de cuisson.
- Ajouter la sauce soya, puis les macaronis cuits et égouttés.
- Servir aussitôt.