Les p'tites entrées
Souvenir
Mon mari mesurait 6,2 pieds, pesait plus de 300 lb et avait un super appétit. Quand il m’a vu préparer ces boulettes pour la première fois, il m’a dit « il te manquait de l’argent pour préparer de grosses boulettes. Alors, je vais augmenter ton budget ! »
Petites boulettes à l’italienne
Les boulettes sont petites, parce que c'est un concentré de saveurs !
Faits à savoir
Ces boulettes ont une très bonne odeur. Elles attirent les gens à s’installer autour de la table avant même que le repas ne soit prêt.
Portions
Pour environ 12 boulettes
Préparation
15 minutes
Cuisson
20 minutes
Ingrédients
| Ingrédients | Mesures | |
|---|---|---|
| bœuf haché mi-maigre | 340 g (0,77 lb) | |
| œuf | 1 | |
| gousse d'ail, hachée | 1 | |
| chapelure assaisonnée à l'italienne | 125 ml (1/4 tasse) | |
| fromage mozzarella rapé | 125 ml (1/4 tasse) | |
| sel et poivre | Au goût | |
| huile d'olive ou végétale | 45 ml (3 c. à soupe) |
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf l’huile à l’aide des mains pour former une pâte homogène.
- Former 12 à 16 petites boulettes. Réserver.
- Dans un grand poêlon, chauffer l'huile et cuire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Servir avec des escalopes de porc, des patates et une salade.