J’étais au restaurant à Paris avec mon mari et le chef est venu préparer la salade César à côté de la table. L’ayant adorée, nous lui avons demandé la recette. Il nous l'a proposé pour 200 $, ce qui était une somme importante à l’époque. En quittant le restaurant, mon mari m’a assuré qu’il avait tout retenu. Dès notre retour à l’hôtel, il a mis par écrit tout ce qu’il avait observé. Après ce voyage, à chaque fois que je la préparais mon mari m’accordait une note selon le degré de réussite. Il me donnait entre 80 et 90, mais jamais une note parfaite de 100  %. Je lui disais donc « si tu veux manger la recette originale, retourne à Paris ! »